Железо – это элемент, необходимый для дыхания клеток и тканей. Он входит в состав гемоглобина и напрямую связан с транспортом кислорода в организме. Так же железо необходимо для синтеза миоглобина и некоторых ферментов.
Как железо попадает в организм и что с ним происходит дальше?
Железо поступает в кишечник с пищей и там происходит его всасывание. Далее в крови железо связывается с транспортным белком – трансферрином и распределяется по организму. Большая часть железа находится в гемоглобине, остальное – в виде депо железа – ферритине, в миоглобине и некоторых ферментах.
Важно понимать, что всасывается далеко не все железо, поступающее с пищей. Существует гемовое железо (в основном в мясных продуктах), оно хорошо усваивается организмом и негемовое (преимущественно в овощах, зелени) – оно всасывается гораздо сложнее и этот процесс зависит от сопутствующих продуктов.
Способствовать всасыванию негемового железа будут продукты, содержащие аскорбиновую и другие органические кислоты.
Мешать же процессу всасывания будут продукты, содержащие кальций, бобовые, соевый белок, орехи, чай, кофе.
Так же на усвоение железа влияет запас организма по данному элементу. Если запасы велики – усвояемость будет ниже, если на исходе, то организм будет «цепляться» даже за минимальное количество поступающего железа.
Выводится железо из организма с потом, мочой, отмершими клетками и у женщин о время менструации.
Почему метаболизм железа может быть нарушен?
1) Недостаток поступления с пищей
Часто дефицит железа могут испытывать вегетарианцы или люди, сидящие на строгой диете. Важно, чтобы в пищу поступали не только продукты, содержащие железо, но и вещества, способствующие его всасыванию. Избыток продуктов, препятствующих усвоению железа, так же могут нарушить метаболизм элемента.
2) Заболевания ЖКТ
Болезни кишечника могут быть причиной дефицита не только железа, но и многих других витаминов и минералов. Для решения такой проблемы необходимо в первую очередь вылечить ЖКТ
3) Естественное повышение потребностей организма
Беременные женщины, дети могут испытывать недостаток железа, так как им его требуется больше, чем людям, не находящимся в периоде роста.
4) Обильные кровопотери
Кровопотеря напрямую связана со снижением количества железа в организме.
5) Различные хронические заболевания
Узнать, грозит Вам дефицит железа или нет, можно сдав анализ на ферритин. Именно показатель запаса железа в организме является самым ранним маркером недостатка элемента.
После получения результата у нас в офисе можно проконсультироваться с врачом и подобрать оптимальный для Вас способ коррекции дефицита.
Наиболее эффективным и быстры способом восполнения недостатка элемента будет капельница, содержащая железо. У нас есть все условия для комфортного проведения процедуры.
Следите за своим здоровьем и не давайте дефицитам мешать Вам жить.